最近B站看了一部美食番——《人生一串》
来源： 靠谱赚 时间：2022-09-28 10:59:46
最近B站看了一部美食番——《人生一串》，有的串袖珍，有的串豪爽，有的串猎奇，有的串精致，用烧烤这种人类最原始烹饪技法诠释了小小的人生。人，或轻于鸿毛，或重于泰山，无论如何，食人间烟火，在这一点上，圣人与凡人，没什么两样。有“三月不知肉味”，也有“洗净铛，少着水”，还有“烹羊宰牛且为乐”，活着，为了吃饭。吃，不知道在老呼市人印象中是什么样子。有一尊老大哥，呼市土著，巨爱早起喝茶吃烧麦（稍麦）。这种特色吃法我是无福消受，因为我早餐能忍耐的最油腻的，大概就是油条了，半斤肉团子，心生佩服，可能这才是首府人民的气量。寻找美食，在某乎上搜索，据说是老呼市味道:老百姓饭馆。位置在内师大西侧巷子，公交车到南门外小学下车，步行300米，很便利。巷子两侧停车位停的满满的，开车来的话，想停车还得碰运气。店面不大，11张桌子。今天呼市一直下雨，原本预计人不会太多，没想到竟然爆满，1-2人来吃饭，必须要拼桌。服务员……竟然是一个50多岁的大爷，态度超级好，笑呵呵的，但是记不得饭客的先后顺序，给后来的先上了，惹得客人大呼小叫;还有一个五十多岁的大姨，说话嘎嘣脆，腰里系着一条大围裙，走起路来一阵风。据说招牌是干炸里脊和饸饹面，那就没什么可犹豫的，“大爷，来个里脊，来个饸饹面”，“中碗还是大碗？”“中碗！哦，再来个大窑”，中碗？难道还有小碗吗？不久，给对面拼桌的美女端了一小碗荞面饸饹，果然！白面饸饹巨快，不到三分钟。豪气的土豆，跟鸡蛋一样大，浓浓的酱油味，跟其他馆子的汤头确实不一样。土豆入口即化，糯糯的，要是自己在家炖到这种程度，土豆肯定已经碎了，没想到还能保持大块，有点儿意思。面条筋道，对于两天不吃面就浑身难受的北方大汉来说，硬，才是道理。“嘿！小伙子！你的干炸里脊！”，吓我一跳，大姨隔着一桌，直接从一位谢顶大哥的头上递过来，我生怕掉下来秃噜了仅存的秀发。如此暴躁！超大块里脊肉，从未见过干炸里脊直接往上攘椒盐的。一口下去，着急了，烫了嘴，看来真是刚出锅，浓烈的椒盐辣子的味道迅速弥漫，外脆里嫩，酥麻相宜，像极了中医拔罐，给劲儿、舒坦。里脊（20） 中碗饸饹（8） 大窑（4）＝32元。童叟无欺，两人以上来吃还是比较划算。不知道这是不是老呼市味道，如果是，那么确实可以见得，大口喝酒大口吃肉的爽快，没有炫酷的包装，没有精致的餐具，没有轻松的乐曲，只有聊天喝酒吵吵嚷嚷，人走茶凉，客似浮云，面对两个酒鬼，喝什么，吃什么，还重要吗？不，不重要了，都搁这儿呢，笔芯。曾经辩论过是吃饭为了活着，还是活着为了吃饭，可能每个人有自己的想法，我觉得吃饭是态度，是对待最基本的生活的态度，哪怕一只盒饭，虽然再忙，也要好好吃，一边干工作、一边接电话、一边往嘴里扒着饭，让人又心疼又生气。抽十五分钟，好好的坐下来把饭吃完，这才是活着，最简单的让自己觉得像个人似的活着。
